我中心开展第五期“茶检讲堂”活动

6月28日，第五期“茶检讲堂”在我中心如期开讲，近五十名茶叶从业者和来自社会各界的爱茶人士参加了此次活动。

本期“茶检讲堂”的主讲嘉宾是福建省茶叶流通协会茶叶加工与审评特聘专家、福鼎市白琳茶业协会首席技术顾问陈敏老师，以《福建工夫红茶、白茶的加工与品质》为题，开展专题讲座。上午，陈老师以茶叶生产关键流程为主线，结合40多年的茶叶生产实践经验，深入浅出地讲解福建工夫红茶、白茶加工技术要点，关键工艺环节的处置技术及与茶叶品质的影响等内容。下午，陈敏老师在中心四楼技能培训室对白琳工夫、福鼎白茶的传统产品及品种样进行感官审评，并逐一作点评分析，让大家更直观地了解福建工夫红茶、白茶的品质特征及加工工艺对其品质的影响。 

     此次茶检讲堂得到了大家的一致好评，活动现场气氛热烈。大家纷纷表示，通过此次活动的开展，对福建工夫红茶、白茶的加工与品质有了更加深入的理解和认识，认为本次讲座是实践经验的总结与分享，兼具实用性与科学性，是一场内容丰富、简要实用而又通俗易懂的茶叶加工专业技术讲座，使参与者受益匪浅，收获颇多。