茶叶农残限量新标准即将实施

2022年11月11日国家卫生健康委、农业农村部、市场监管总局发布了新标准《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1—2022），该标准将于2023年5月11日起实施。新标准是对GB 2763-2021《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》的补充与完善。其中，对茶叶中的农药残留限量进行了调整，新增了4项农药的限量标准，包括代森锌（Zineb）、马拉硫磷（Malathion）、灭草松（Bentazone）和仲丁威（Fenobucarb），详见表1。

GB 2763.1-2022作为GB 2763-2021的增补版，同样是国内茶叶和进口茶叶必须符合的安全技术指标要求。该标准的实施，表明我国对食品（包括茶叶）农残方面的监管更加严格。目前我国对茶叶农残限量的规定已达到110项（详见表2），为应对农残标准更新带来的合规性挑战，广大茶农、茶企们可参照以下建议实施：

1）合理使用农药：农药的使用必须严格按照产品说明书的要求进行，包括使用方法、使用剂量、使用时间、防护措施等，以减少农药残留。

2）选择低毒、低残留农药：在使用农药时，应优先选择低毒、低残留的农药，并在使用过程中注重对其使用量的控制，以降低农药残留。

3）采用生物防治技术：生物防治技术是一种有效的控制茶叶中农药残留的方法，如利用昆虫、细菌等生物控制病虫害的发生和传播，减少对农药的依赖性。

4）按标准采收鲜叶：采摘茶叶时，应了解所用农药的安全间隔期，记录农药使用时间，严格按照安全间隔期采收茶叶鲜叶。

5）加强监测和检测：对茶叶中农药残留进行监测和检测，及时发现和解决问题。可以通过质量检验检测等方式，对茶叶中的农药残留进行检测和分析，以确保茶叶的安全性和品质。